Le nespole fresche Ruchey hanno la Denominazione di Origine Callosa d’en Sarrià. Sono frutti succosi, dolci, sani e sodi. La loro buccia sottile è resistente e si leva facilmente e questo ci permette godere al massimo il loro grande sapore.
Dal Caucaso e dal Giappone giungono fino a noi le nespole, frutti ormai ampiamente diffusi in tutta Europa. Il Mespillus Germanica e l’Eriobotrya Japonica sono i due alberi – appartenenti alla famiglia delle Rosaceae – dai quali nascono le nespole, squisito frutto invernale caratterizzato da un’elevata presenza di tannini e di retinolo.
Una volta raccolte è necessario che vengano lasciate riposare fino alla completa maturazione, momento in cui potranno essere consumate naturalmente o in squisiti yoghurt o dessert. La migliore resa del frutto la si ottiene se viene lasciato maturare naturalmente e direttamente sulla pianta: è buon consiglio consumarlo quando assumerà una colorazione tra l’arancione carico ed il marrone, in modo tale da assaporare tutto il buon gusto della sua polpa morbida e dolce.
Tipicamente invernale, la nespola è sì zuccherina, ma il suo regolare consumo determina numerosi benefici per la saluteche elencheremo di seguito, venendo ad indagare tutte le proprietà di questo frutto saporito.
Le nespole presentano un buon contenuto di vitamina A e Ce vantano un ottimo potere saziante: tale caratteristica, insieme al loro scarso apporto calorico, le rende indicate come alimento da consumare all’interno di un regime dietetico dimagrante.
Ma, le nespole sono caratterizzate dalla presenza di un nocciolo interno che non può essere consumato in quanto considerato tossico per via delle sostanze contenute: l’eventuale ingerimento dello stesso comporterebbe numerose controindicazioni da non sottovalutare.
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