Melanzane al forno, un contorno ecclettico, che si abbina bene sia a secondi piatti di carne che di pesce e addirittura direi che si potrebbero anche consumare come antipastino…ma sono ottime anche tagliate a pezzi in un bel panino in abbinamento a del formaggio fresco.

La ricetta delle melanzane al forno non è sempre la stessa, cambia di famiglia in famiglia e proprio per questo motivo e per la loro duttilità sono buonissime sempre e fatte in ogni modo, questa è la nostra personale versione.

Insomma le melanzane al forno semplici sono buonissime e comunque voi le mettiate stanno bene e sono davvero super buone!  Questa versione poi si presta anche ad essere modificata come meglio si crede! Possono essere aggiunti formaggi o salumi da consumare o persino della carne macinata e i questo modo diventano ottime barchette.