ORDINE MINIMO 35€ | SPEDIZIONE GRATUITA
  • Home
  • Shop
  • Contatti
  • Chi Siamo
  • I nostri produttori
Ortofrutta Regina Ortofrutta Regina
Accedi / Registrati
0 Confronta
0 Lista Desideri
0 items / €0,00
whatsapp

Whatsapp

Menu
Ortofrutta Regina
whatsapp
0 items / €0,00
orologio

Siamo chiusi dall'8 al 17 agosto!!

Clicca per ingrandire
HomeShopVerdura BIETA
Previous product
BASILICO a mazzi €0,80
Torna ai prodotti
Next product
BROCCOLETTI €2,50 €1,95

BIETA

€2,50

prezzo al Kg

Alla consegna il prezzo totale dell'ordine potrebbe subire delle  piccole variazioni secondo il peso dei prodotti scelti.
Confronta
Aggiungi alla lista desideri
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive
  • Recensioni (0)
Descrizione

Il nome botanico è Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang. Conosciuta già in epoca romana, cresce spontanea negli incolti e in prossimità del mare. È resistente alla salsedine e perciò molto diffusa lungo le coste mediterranee. È una pianta erbacea perenne provvista di una rosetta fogliare quasi appressata al suolo. Si raccoglie da ottobre ad aprile. L’uso alimentare della bietola comune è conosciuto in Italia e in Europa; tuttavia, attualmente, se ne fa largo consumo solo in Italia meridionale e nelle isole.

Si utilizza in vario modo alla stessa stregua della bietola da costa in tantissime ricette. Famose sono le bietole con le fave e con il pomodoro. A Foggia è comune il pancotto, che viene cucinato in moltissimi ristoranti. Una delle più popolari varianti del pancotto è quella con i “Foggj ammìskë” (foglie miste). Si mettono patate e alloro nell’acqua; poi si fa bollire e si aggiunge un misto di verdure ovvero: rucola selvatica, marasciuoli, borragine, crespino spinoso, bietola di campagna, cicoria selvatica, finocchietto selvatico, cimamarelle, aspraggine e grespino.

Ai fini delle prove documentali per comprovare l’adozione di regole tradizionali ed omogenee inerenti la lavorazione e conservazione per un periodo non inferiore ai 25 anni, nella scheda predisposta dalla Regione sono riportate diverse testimonianze, come quella di Carlo De Cesare (1859) nel libro “Delle condizioni economiche e morali delle classi agricole nelle tre provincie di Puglia”. Nel quarto capitolo “Delle produzioni spontanee”, l’autore scrive: «Ricco di svariate produzioni spontanee è il suolo Pugliese; ma io terrò discorso di quelle sole che per la loro utilità e per gli usi  costanti e proficui assai più giovano alle classi agricole; e ciò per la esatta esposizione degli elementi economici che io voglio descrivere, e se sia possibile anche migliorare ed aggrandire nell’interesse delle Provincie pugliesi. Dolci e tenerissime sono le cicorie che i terreni sostanziosi e freschi producono in grandissima quantità. Da questo prodotto la femminetta ricava non solamente il cibo cotidiano per la sua famiglia; ma eziandio la sua giornata, massime in primavera quando le cicorie talliscono e formano il prediletto cibo delle classi agiate. D’uso universale per le plebi sono pure: il sevone selvaggio (souchus oleraceus): i bulbi del Mascari camosum detti volgarmente lambascioni: le tenere cime della fergola (ferula communis): le cimamarelle (sinapis geniculata): la ruca (diplotaxis tenuifolia): i carduncelli (carduus marianus): la ieta (beta maritima): le spine di sepe (licium europaeum): il pungilopo (ruscus aculeatus: l’ardicola (urtica dioica): i lupuli (humulus lupulus).»2,00

Informazioni aggiuntive
PROVENIENZA

ITALIA (propia)

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “BIETA” Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Categoria: Verdura
Condividi

Prodotti correlati

Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

AGLIO rosso(2 pezzi)

Valutato 5.00 su 5
€1,20
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

CRAUTI (verza liscia)

€1,35
-22%
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

BROCCOLETTI

€2,50 €1,95
Hot
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

BROCCOLI ROMANESCHI (€ 2,50 Kg)

€3,00
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

POMODORI CILIEGINO ( Gr. 500 )

€3,50
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

CIPOLLA FRESCA a mazzi

€1,30
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

CICORIETTA DI CAMPO

€3,50
Confronta
Vista rapida
Aggiungi alla lista desideri
Aggiungi al carrello
Chiudi

FUNGHI CHAMPIGNON

€3,50

SPEDIZIONE GRATUITA

Ordine minimo 35€

PAGAMENTI ONLINE

Paypal - Carta di Credito

PAGAMENTI SICURI AL 100%

Su tutto il sito

Via Nettuno, 11, Guidonia Montecelio, Roma, IT
Telefono: (+39) 350 12 95 307

Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo.

Categorie
  • Frutta
  • Mozzarella di Bufala e...
  • Verdura
  • Verdure pulite e insalatine
Risorse
  • Privacy Policy
  • Termini & Condizioni
  • Contatti
ORTOFRUTTAREGINA.IT 2021 | P.iva 15950861003 | By Eccolomarketing
pagamenti
  • Home
  • Shop
  • Blog
  • Contatti
  • Chi Siamo
  • I nostri produttori
  • Lista Desideri
  • Confronta
  • Accedi / Registrati
Carrello
chiudi

Registrati

chiudi

Hai perso la password?

Non hai ancora un account?

Crea un Account
Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza sul nostro sito Web. Navigando su questo sito Web, accetti l'utilizzo dei cookie.
Ulteriori informazioni Accetto
Inizia a digitare per vedere i prodotti che stai cercando.