MELE RANETTE
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Descrizione
La renetta è una mela acidula zuccherina e profumata originaria della Francia.(«reinette») di colorazione diversa a seconda della varietà: dal verde uniforme al giallo rugginoso uniforme al grigio rugginoso uniforme, bicolore verde-rosso oppure giallo-rosso più o meno rugginoso.
La renetta è particolarmente indicata per il ripieno dello strudel di mele.In Italia viene coltivata nella Val di Non in Trentino, in Valle d’Aosta, in Valtellina e in provincia di Cuneo nella varietà Grigia di Torriana. In piemontese è anche chiamata mela Savoia in onore alla Casa Reale, i cui membri pare ne fossero ghiotti.
Informazioni aggiuntive
| PROVENIENZA |
ITALIA |
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