Il cachi mela è una varietà di Diospyros kaki che può essere mangiato come una mela croccante, a differenza di tutte le altre varietà di cachi che, per via dell’ammezzimento, sono particolarmente molli. Ma è questa la sua unica caratteristica distintiva? Scopriamolo
Il cachi, detto anche kaki o talvolta localmente loto (Diospyros kaki), è una preziosissima pianta di origine cinese.
Produce gustosi frutti durante l’inverno, quando perde le foglie e rimane addobbata di curiosi frutti arancioni – non, come si crede talvolta, color khaki, che invece è un marrone-beige come certi suoli indiani (khaki significa appunto “suolo” in sanscrito).
Esiste un particolare varietà chiamata cachi mela o cachi vaniglia, differente dalle altre per una caratteristica peculiare e inconfondibile.
Vediamone i benefici e le proprietà del cachi mela.
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